Há um luxo que se anuncia e um luxo que se sente. O Valverde Santar Hotel & Spa é do segundo tipo: um hotel boutique de cinco estrelas, membro Relais & Châteaux, instalado na nobre Casa das Fidalgas — um solar do século XVII, antiga residência da família real portuguesa — no coração da região vinícola do Dão.
São 21 quartos de detalhe único, um spa de 700 metros quadrados na antiga adega da casa, uma piscina exterior de granito e jardins absolutamente fascinantes, desenhados pelo arquiteto paisagista Fernando Caruncho, ao longo de quatro hectares de vinha.
É refinamento à escala boutique, no avesso de qualquer ostentação.
O Valverde Santar ocupa a Casa das Fidalgas, um solar do século XVII que foi residência da família real portuguesa, na aldeia de Santar — conhecida como a Corte da Beira pela rara concentração de casas nobres tão longe da capital, fruto da importância vínica da região desde o século XVII. É um lugar onde a história do Dão está inscrita na própria pedra.
A reabilitação, assinada pelos arquitetos Diogo Rosa Lã e José Pedro Vieira, transformou a casa num hotel de cinco estrelas sem lhe apagar a alma: a antiga adega é hoje o spa, e os jardins ganharam a mão de Fernando Caruncho.
Quanto a nós, há casas que se restauram e casas que se honram. Esta foi honrada.
Estamos em Santar, no concelho de Nelas, distrito de Viseu — uma aldeia vinhateira encantadora no coração do Dão demarcado, rodeada pelas serras da Estrela e do Caramulo, que protegem as vinhas do vento. Santar é célebre pelas suas casas nobres e jardins históricos, num dos cenários mais aristocráticos do Centro.
A vantagem é o recolhimento nobre: estamos em pleno coração do Dão, longe do bulício, mas com Viseu a vinte minutos. O aeroporto Francisco Sá Carneiro, no Porto, fica a cerca de hora e meia.
É o Dão na sua forma mais refinada, sem nunca ser pretensioso.
A grande vantagem do Valverde Santar é o requinte aliado à exclusividade. As cerimónias civis e simbólicas fazem-se nos jardins desenhados por Caruncho ou junto à piscina de granito, com as serras de fundo; e as católicas nas igrejas de Santar, a curta distância. O cocktail corre pelos jardins, entre a vinha e o solar.
O jantar e a festa estendem-se pelos jardins e pelos espaços da casa, com a cozinha do restaurante Memórias, do Chef Luís Almeida, a preparar os menus a partir de produtos da região e vinhos do Dão. É uma escala boutique, para cerca de 120 convidados.
É um casamento de poucos, mas servido como se fosse o único do ano. Pop the question. Nós tratamos do resto.
O Valverde Santar é um Relais & Châteaux de apenas 21 quartos no coração do Dão, e essa escala dita o nosso primeiro trabalho: com a casa a esgotar depressa, alojamos o núcleo mais próximo no solar e ligamos aos hotéis e casas de Viseu e do Dão para os restantes, desenhando os transfers do aeroporto do Porto, a hora e meia.
É um casamento de requinte e detalhe, onde tudo conta. Afinamos cada detalhe com a cozinha do Memórias, alinhamos a montagem nos jardins de Caruncho e os tempos do dia, e — quando a celebração o pede — adaptamos formatos de diferentes tradições à medida íntima da casa, sem nunca a forçar.
E ficam connosco os bastidores: as igrejas de Santar para a parte religiosa, o fogo licenciado, o ruído contido à noite, o registo civil — resolvidos em português, longe da vista dos noivos. Da primeira chamada à última dança.
Uma escala boutique, para cerca de 120 convidados, entre os jardins de Caruncho, a piscina de granito e os espaços do solar.
Em Santar, concelho de Nelas, distrito de Viseu, no coração do Dão demarcado. Viseu fica a vinte minutos e o aeroporto do Porto a cerca de hora e meia.
Sim — com apenas 21 quartos, a casa trabalha naturalmente em exclusividade, alojando o vosso núcleo mais próximo no solar.
Sim, 21 quartos na Casa das Fidalgas. Alojamos o grupo mais próximo no local e ligamos aos hotéis e casas de Viseu e do Dão para os restantes.
Entre maio e outubro, pelos jardins de Caruncho ao ar livre; os espaços do solar seguram o interior fora dessa janela.
É um Relais & Châteaux num solar do século XVII do Dão, com jardins assinados por Fernando Caruncho e um spa na antiga adega — luxo que se sente, não que se anuncia.
Civis e simbólicas nos jardins ou junto à piscina; católicas nas igrejas de Santar, a um passo.
O Francisco Sá Carneiro, no Porto, fica a cerca de hora e meia por estrada.
